Ingrédients

• 25 cl de lait
• 12 grammes de levure fraîche
• 250 grammes de farine
• 7 grammes de sel
• 12,5 cl d'eau
• 2,5 cl huile d'olive

Préparation

Verser le sel et l'eau sur la farine puis commencer à mélanger.  Faire tiédir le lait avec la levure et ajouter au mélange.  Ajouter l'huile d'olive et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.  Laisser reposer au minimum 1 heure au chaud.  Découper en 2 ou 4 pâtons.

Etaler, garnir et cuire selon le goût de chacun.